Celebrarán 20 años de la Expo Hongos en el Jardín Botánico
Revista Chiapas septiembre 3, 2012Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- Debido al éxito obtenido en ediciones anteriores y con el objetivo de dar a conocer al público los diferentes tipos de hongos que existen en el estado de Chiapas, su consumo y riesgos, la dirección de botánica de la Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural (SEMAHN) realizará del 6 al 8 de septiembre del año en curso la vigésima edición de la Expo Hongos de Chiapas”.
Hongos frescos, fotografías y hasta una muestra gastronómica de alimentos y bebidas preparadas con hongos serán los principales elementos que integrarán esta exposición, donde el objetivo principal será que los asistentes conozcan a estos organismos pertenecientes al Reino Fungi.
Teresa Cabrera Cachón directora de botánica de la SEMAHN, mencionó que la expo de hongos ha tenido éxito en el público ya que cada vez es mayor el número de personas que buscan informarse sobre el consumo debido a los casos de intoxicación que se presentan principalmente en temporada de lluvias, que es cuando estos organismos proliferan.
“Esta exposición surgió en 1992 como iniciativa de la Secretaría de Salud para informar a comunidades rurales sobre los riesgos que presenta el consumo de hongos no comestibles y que en su momento causaron daños a personas que los habían ingerido, fue entonces cuando nosotros iniciamos la exposición para dejar atrás los mitos y falsas creencias que se tienen con respecto a esas especies”.
Cabrera Cachón, señaló que muchas especies de hongos son comestibles y se han usado desde tiempos primitivos por diversas culturas y el conocimiento de éstos ha sido transmitido de padres a hijos a través de generaciones, por ello la importancia de conocerlos e identificarlos.
“Existen cientos de especies de hongos comestibles, la mayoría tienen nombres comunes como trompas enchiladas, pancitas, deditos, cornetas, duraznillos, escobetas, orejas de ratón, orejas de conejo, clavitos, lo que nos da una idea de lo populares que son”, acotó.
La “XX Expo Hongos de Chiapas” estará disponible sin costo alguno hasta el 8 de septiembre del año en curso en las instalaciones del Museo Botánico, en donde además de apreciar lo que se presenta, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en algún taller y aprender más sobre estos interesantes organismos.
Fuente: Comunicación Chiapas
Cristian Cruz corresponsal en Frontera Comalapa.
