La Parrilla Suiza – Frontera Comalapa
Revista Chiapas mayo 9, 2013Esta es la primera entrega de una nueva sección liderada por Arnoldo R. L. Fuentes donde se analizarán algunos establecimientos, negocios y empresas del estado de Chiapas.
Se encuentra ubicada en la 1a. avenida poniente norte entre la calle central(es la calle que pasa a travéz del parque central) y la 1a. calle norte poniente, para evitarnos tantos rodeos se puede decir que el lugar esta frente a la presidencia municipal su horario es de 2pm a 1am.
El establecimiento
El establecimiento cuenta con 14 mesas con 4 sillas cada una que están distribuidas en 3 filas (de 3, 4, 3 mesas en cada 1) en el fondo y 2 filas(de 2 mesas) en la entrada, cada mesa incluye 1 servilletero, un salero y la carta.
El personal
Nos encontramos en el establecimiento con una cantidad de 9 personas las cuales son:
- Meseros: 5.
- Cocineros: 3 (Tenemos 1 en el trompo de la carne al pastor y 2 en la barra de las carnes).
- Cajero: 1.
Los cuales se encuentran uniformados al color de la parrilla suiza(verde, amarillo y rojo, si al color jamaiquino)
El momento de ordenar
Al momento de llegar elegir un lugar donde sentarnos acude a nosotros un mesero a anotar nuestra orden, la carta como comente se encuentra ya incluida en la mesa.
Como podemos ver los precios no se incluyen y nos enteraríamos de ellos al final cuando pidamos la cuenta o si los preguntamos los cuales varían de:
Platos
Para 1 persona: de $8(1 taco) a $70(parrillada suiza).
Para 2 persona: $140(parrillada suiza para 2).
Bebidas
Para 1 persona: de $12(un vaso de agua fresca) a $25(una cerveza).
Mas de 1 persona: $140(una jarra de agua fresca).
Al no existir un plato especial he decido probar cada tipo de carne, mi orden fue de 1 taco al pastor, 1 taco de bistec, 1 taco de chuleta y 1 taco de sirlon acompañados de un agua de horchata.
La espera de la comida
Al minuto de haber pedido nos entregaran nuestra bebida junto con los condimientos(salsas, agua de chile con cebolla, pico de gallo por si no lo conoces te puedo decir que es tomate picado y limones) podemos concluir que es una gran variedad para diferentes gustos aun ha hecho falta el típico cilantro con cebolla de toda la vida.
A los 3 minutos de haber recibido tu bebida te entregan los tacos al pastor, 3 minutos después los tacos de bistec y de chuleta y por ultimo 3 minutos después los tacos de sirlon, a si que concluimos que cada orden se entregan con 3 minutos de diferencia.
La bebida
El vaso podríamos decir que es de unos 800militros (igual que una coca de vidrio) el cual es de platico(no teman de romperlo) al servírtela te ofrecen popote (algunas personas no les gusta usarlo) la bebida es echa a partir de un concentrado es decir la compran echa y solo agregan agua, junto con la bebida nos ponen hielos en forma de tubitos(si son tubitos no cubitos).
Los tacos
Al pastor
Fue el primer taco que me entregaron, son como todo típico taco al pastor, con carne al pastor y piña. Lo que habría que destacar es que me lo sirvieron con una tortilla(lo normal son 2), la linea a un lado del taco no es un pelo el plato esta roto.
De bistec y chuleta
El plato que han usado en esta ocasión tiene un poco mas de estilo(me pregunto si sera por que me vieron tomar fotos).
Del lado izquierdo tenemos el taco de bistec y del lado derecho el taco de chuleta ambos con 2 tortillas a diferencia del anterior, el taco, lo que podría destacar del taco de bistec es que tenia sabor a carne seca(la carne que asolean con sal) y sobre el taco de chuleta me resulto un poco insípida es decir con poco sabor como comer un taco de pollo.
De sirlon
Me ocurrió un pequeño percance con la salsa (se me resbaló la cuchara) y por eso he manchado la orilla del plato.
Justo con cuando me entregaron este taco me preguntaron si quería que lo pasaran por la plancha(dorar un mas la carne) desistí y disidí probarlo con la carne en termino medio(casi cruda o casi cosida, como prefieran) lo que podemos destacar es que las tiras de carne no estaban separadas del todo a si que resulto ser una carne un poco dura.
Cuenta
Al momento de pedir la cuenta, algo que no se nos ara muy difícil solo tendremos que voltear a ver al mesero(que esta constantemente viéndonos cada 5 min) y llamarlo, después de pedirle la cuenta el nos entregaría la lista con los precios en donde anoto nuestro pedido y se ira mientras nosotros nos encargamos de ver la nota y dejarle el dinero.
Servicio a domicilio
Uno de los servíos extras del negocio son las entregas a domicilio los cuales solo se harían en compras mayores a $70 al teléfono 63 104 04, una de las promociones si pides a domicilio es que en compras mayores a $140 te regalan un refresco de tu preferencia de 2 litros
Conclusión
Podemos concluir que el lugar se encuentra muy bien ubicado(en el centro de frontera comalapa), y su velocidad de servicio es excelente(3 min por plato mas o menos) y si te da pereza salir puedes pedir hacer pedidos domicilio
Eso a sido todo lectores si quieren leer otra entrada sobre otro negocio pueden sugerirlo en los comentarios o en la cuenta de facebook de Revista Chiapas dejándome la dirección y el nombre del lugar.
Arnoldo R. L. Fuentes
